乙基香兰素
英文名 ethyl vanillin
化学式 C9H10O3
分子量 166.17
熔    点 77~78℃
沸    点 285℃
外    观 白色晶体粉末
用途：
本品在药剂制造中主要用作着香剂和香料，多用于含甘油、乙醇作稀释剂的液体制剂，也用于半固体制剂和固体制剂，如乳膏、冲剂等。在食品工业中，使用领域与香兰素相同，特别适用于乳基食品的赋香剂，可单独使用或与香兰素、甘油等配合使用。在日化工业中主要用于化妆品的赋香剂。